台南》學甲美食 – 食尚玩家推薦「學甲臭豆腐」

分類:食。南部地區, 食。台南, 食記

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台南學甲區除了有古色古香的「老塘湖藝術村」之外,還有令人銷魂位於學甲區濟生路與中正路交叉口的美食「學甲臭豆腐」,這家店創始1980年也是一間在地老店,在地人吃學甲臭豆腐好吃又順口是有獨家秘方的身受在地人的喜愛,而且價格也相當親民,雖然攤子不大生意真的好到翻掉。

學甲臭豆腐

地址:台南市學甲區濟生路172號

營業時間:14:30-賣完就收

價位:臭豆腐 NT.30(小)/NT.50(大)(本價目僅供參考,正確價格以店家為主)
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學甲臭豆腐位於濟生路與中正路交叉口,明顯標示就是傑克小子。

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臭豆腐的價格非常平價可素食,價格大份50元 / 小份30元。

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他們泡菜跟醬料也都自己醃和調配。

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只要跟他們點完餐之後就可以到騎樓下坐著等待,目測位置大約有5-6張。

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在炸油鍋裡面滋滋作響將味道整個散發出來,老闆說臭豆腐好吃秘訣就是油炸後香味會更濃,外表金黃酥脆的豆腐,內部會是滑滑嫩嫩接著淋上醋與蒜汁、醬油及辣椒醬適當調味,讓臭豆腐反而不會很臭。

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酥酥金黃飽滿的臭豆腐看了都流口水~

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老闆會把臭豆腐切一刀成三角形狀,在金黃酥脆的臭鬥否上淋上一些醬油及蒜頭醬汁,自家醃的泡菜味道都超有味,在品嚐中的味道大大加分。

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臭豆腐外酥內嫩的口感會一口接著一口吃,搭配著泡菜不酸不辣一起吃都覺得很解膩。

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可以看到臭豆腐內有些空隙可以把泡菜放進去一起吃,酥脆及香味真的令人銷魂,外地都不太常吃到這般的口味。在學甲區還有許多美食都很平價有機會小編也再去一次。

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